Hello

Kategoria: Kulinaria – przepisy

Pasta jajeczna z serkiem, czyli śniadanie dla zabieganych

Śniadanie jest uważane za najważniejszy posiłek dnia. Często jednak w pośpiechu nie mamy czasu szykować nic specjalnego i na naszym talerzu ląduje bułka z wędliną i żółtym serem albo parówki. Ja polecam pastę jajeczną, którą można przygotować sobie poprzedniego dnia,…

Błyskawiczny jabłecznik na zakończenie lata

Przepis na to ciasto znalazłam kilka lat temu w starym zeszycie z przepisami mojej mamy. Od tej pory polubiłam się z tym wypiekiem ogormnie. Robi się szybciutko, składniki są tanie, ale za to zapach, jaki roznosi się podczas pieczenia, to…

Domowe wody smakowe

Upał, ukrop, żar z nieba… i pić się chce. Dlatego też, proponuję zrobienie orzeźwiających, domowych wód smakowych. Nie polecam tych popularnych, ze sklepowej półki, ponieważ często „okraszone” są one konserwantami i ogromną ilością cukru. Potraktujcie moje propozycje, jako inspirację do…

Ciasto kubusiowe

Nazwa tego ciasta wzięła się od tego, iż krem jest przygotowywany na bazie napoju typu Kubuś. Do masy śmietanowej warto dodać sezonowe owoce, np. truskawki, maliny czy jeżyny. Składniki: – biszkopt: 6 jajek, a właściwie: – 6 białek, – 6…

Cukiniowy zawrót głowy

Nareszcie mamy sezon na cukinię, którą ja uwielbiłam pod każdą postacią. Warzywo to doskonale odnajduje się w każdej postaci, zarówno serwowane na ciepło, np. zapiekane, a także na surowo, w sałatkach. Popularność kabaczka w okresie letnim, jak i to, że…

Ziemniaki Hasselback z pieczonymi podudziami kurczaka

Przepis na ziemniaki Hasselback pochodzi ze Szwecji, gdzie ponad 200 lat temu w restauracji Hasselbacken, po raz pierwszy podano cienko ponacinane, pieczone ziemniaki. Od kilku lat przepis jest hitem internetu, co nikogo nie dziwi, ponieważ jest to danie niezwykle proste…

Ogórki z przyprawą do grilla, czyli otwieramy sezon ogórkowy

Polacy kochają ogórki. Wczesnym latem zajadamy się małosolnymi, ale kiedy zaspokoimy nasz apetyt na zielonego bohatera lata, zaczynamy myśleć o przetworach z udziałem ogórka w roli głównej. Obok klasycznych konserwowych i kiszonych, proponuję dwa bardzo ciekawe pomysły na zamknięcie choć…

Mistrzowskie przekąski na smak zwycięstwa

Nasza reprezentacja rozbudziła apetyt na sukcesy na Mundialu. Apetyt dopisuje nam także podczas kibicowania przed telewizorem w gronie rodziny i przyjaciół. Najczęściej zjadamy słone przekąski, np. czipsy, orzeszki lub paluszki. Przygotowałam dla Was zestaw na wszystkie części meczowych pojedynków, które…

Młoda kapusta z boczkiem, czyli smak dzieciństwa

Każdy z nas ma takie potrawy, które najlepiej smakują w wykonaniu naszych mam czy babć. Być może jest to zasługa sentymentu, jakim daną osobę darzymy i wspomnień, które przywołuje już sam zapach potrawy. Jednym z ulubionych dań, które przygotowuje moja…

Sałatki idealne na letni obiad

W ciepłe dni nie mamy ochoty jeść gorących dań, ani stać przy parujących garach. Idealnym rozwiązaniem jest podanie na obiad sałatki. Dużą zaletą jest to, iż te, które ja proponuję, z powodzeniem możemy przyrządzić, np. dzień wcześniej i na drugi…

Najlepsze ciasto z sezonowymi owocami

Oto przepis na mój ulubiony placek z truskawkami, który można zrobić z każdymi owocami sezonowymi – ja robiłam z jagodami, jeżynami, śliwkami… Ciasto jest banalnie proste w przygotowaniu i niebanalnie pyszne. Polecam je piec w tradycyjnej brytfance (będzie wtedy niższe)…

Jak przyrządzić młode ziemniaki?

Młode ziemniaki. Któż z nas nie wypatrywał ich już na straganach? Są doskonałym dodatkiem do mięs, wyśmienicie smakują pieczone lub podane po wiejsku – czyli z zsiadłym mlekiem. Same w sobie są kwintesencją smaku i nie potrzebują wyszukanych dodatków. Najlepiej…

Chatka kreta

Chatka kreta, czyli moja zmodyfikowana wersja kultowego ciasta kopiec kreta. Jest pyszne i proste w przygotowaniu. Z powodzeniem sprawdzi się na każdym imprezowym stole oraz jako słodki upominek z okazji zbliżającego się Dnia Matki. Składniki: – cukier 1 1/2 szklanki,…

Sałatki na komunijny stół

Sałatka z serem i kabanosami Składniki na 4 osoby: – 150 g żółtego sera, – papryka konserwowa – ilość odpowiadająca jednej średniej, świeżej papryce, – kabanosy wieprzowe ok. 100 g, – 3 łyżki majonezu, – 2 łyżki jogurtu naturalnego, –…

Coś na ruszt

Piękna pogoda za oknem sprawiła, że w tym roku sezon grillowy można uznać za otwarty już przed majówką. Na naszych rusztach najczęściej króluje kiełbaska i dlatego chciałabym zaproponować podanie jej w nieco innej wersji niż jadamy ją zazwyczaj. Grillowane koreczki…

Wiosna na talerzu

Wiosna rozgościła się u nas, mam nadzieję, już na dobre. Na straganach pojawiają się młode, apetyczne warzywa, czyli nowalijki. Niestety swoimi walorami, zarówno smakowymi, jak i odżywczymi, odbiegają od tych zbieranych w sezonie. Dietetycy zalecają umiar w spożywaniu nowalijek ze względu…

Ekspresowe sałatki świąteczne

Na wielkanocnym stole obok świątecznych słodkości, mięs i jaj nie może zabraknąć sałatek. Przygotowałam dla Was przepisy na trzy szybkie w przygotowaniu sałatki. Pierwsza doskonale wpisuje się w naszą tradycję, ponieważ jej składniki przypominają klasyczny sos tatarski. Dwie pozostałe propozycje…

Babka, królowa Wielkanocy

Babka, to jedno z ciast, bez których nie wyobrażam sobie wielkanocnego stołu. Z tym wypiekiem związanych jest wiele ludowych obyczajów. Dawniej wypiekano baby w piecach chlebowych i wierzono, że jeżeli w pomieszczeniu zjawi się mężczyzna, to babka opadnie… Wśród kobiet…

Jajko w trzech odsłonach

Jajko. Ponoć od niego wszystko się zaczęło. Wiele kultur uważa je za symbol odradzającego się życia. Słowianie traktowali jajka, jako potężny amulet przeciw czarom i złym mocom. To dzisiejsze, wielkanocne, symbolizuje natomiast nowe życie, przezwyciężenie śmierci – porównanym do przebijania…

Gulasz cygański

Zimą ważne jest, abyśmy przynajmniej jeden posiłek dziennie jedli ciepły. Cygański gulasz jest szybki w przygotowaniu, sycący i dzięki ostrej papryce wspaniale nas rozgrzeje. Składniki: – ok. 400 g cienkiej kiełbasy, – 2 duże czerwone papryki, – 2 średnie cebule,…

Rozgrzewająca herbata z pomarańczą

Synoptycy w najbliższych dniach zapowiadają znaczny spadek temperatur, a i sezon przeziębień i grypy można, niestety, uznać za otwarty. Z pomocą w chłodne dni oraz podczas przeziębienia przyjdzie nam pyszna herbata z pomarańczą i sokiem malinowym. Oprócz tych składników, możemy…

Afrodyzjak na Walentynki

Szampan, truskawki i czekolada, to chyba najbardziej znane i lubiane afrodyzjaki. Jako że dzisiaj są Walentynki, to jest to świetna okazja, aby bliżej zapoznać się z tymi tajemniczymi składnikami. Samo słowo afrodyzjak pochodzi od imienia bogini miłości, czyli Afrodyty. Jak…

Błyskawiczne pączuszki

Wielkimi krokami zbliża się koniec karnawału i dzień, w którym żadna dieta nie ma uzasadnienia, czyli tłusty czwartek. Chciałabym Wam, oprócz tradycyjnych pączków i faworków, zaproponować bardzo szybką i pyszną wersję pączuszków na bazie jogurtu naturalnego. Składniki: – jogurt naturalny…

Placuszki jogurtowe Karola Okrasy

Drodzy Czytelnicy, postanowiłam przetestować dla Was przepisy znanych na całym świecie kucharzy. Dzisiaj na patelnię wzięłam jednego z moich ulubionych szefów kuchni – Karola Okrasę. Jest on znany z tego, że lubi łamać przepisy i uwielbia kolendrę. Ja postanowiłam złamać…

Karnawałowe tiramisu

Karnawał to czas, kiedy nie odmawiamy sobie słodkości. Chciałabym polecić Wam bardzo prosty w przygotowaniu deser. Składniki na formę ok. 20 cm średnicy: – 20 okrągłych biszkoptów, – 250 serka mascarpone, – 200 g śmietany 36%, – 2–3 łyżki cukru…

Szybka sałatka z kurczakiem

Po świątecznych szaleństwach kulinarnych wiele osób ma ochotę na lekkie jedzenie. Proponuję Wam szybką i pyszną sałatkę, którą można zapakować w lunch box i zabrać na wynos. Kurczaka możemy upiec w piekarniku lub na patelni grillowej. Składniki: – 1 filet…

Pięć przystawek na „za pięć dwunasta”

Sylwester już dziś, a Wy nie macie ani pomysłu, ani czasu na przygotowanie imprezowych przekąsek? Jeżeli chcecie przyrządzić szybkie i łatwe przystawki na Sylwestra, poniżej znajdziecie kilka ciekawych propozycji. Może nasze dania zainspirują Was do kulinarnych eksperymentów. Ciasto francuskie czy…

Dekalog „dnia drugiego”

I jeszcze jeden i jeszcze raz, a na na drugi dzień mega kac. Znacie to? Jeżeli parafraza weselnej przyśpiewki nie jest Wam obca, a okazji do wypicia w nadchodzącym karnawale zapewne będzie sporo, to koniecznie przeczytajcie nasze top 10 sposobów…

I żeby nic się nie zmarnowało

Święta to czas, kiedy przygotowujemy duże ilości potraw. Często są one niestety zbyt duże. Podpowiemy Wam, jak sobie poradzić z nadmiarem pożywienia tak, aby nic się nie zmarnowało. Najprostszym sposobem zagospodarowania nadwyżek jedzenia jest zamrażanie. Procesowi temu możemy poddać większość…

Grzyby jak ryby

Oryginalna przystawka nie tylko na świąteczny stół. Zamiast tradycyjnej ryby używamy smażonych pieczarek, co stanowi miłe dla podniebienia zaskoczenie. Składniki: – 1 kg pieczarek średniej wielkości, – 3 średnie cebule, – 3 ogórki konserwowe, – 2 jajka, – 1/2 papryki…