W miniony weekend wśród mieszkańców osiedla Piastowskiego zrobiło się bardzo smakowicie. Wszystko za sprawą wyjątkowych warsztatów kulinarnych poświęconych jednemu z najważniejszych warzyw w polskiej kuchni – ziemniakowi. Mieszkańcy oraz członkowie Rady Osiedla mieli okazję przekonać się, jak wiele pysznych dań można przygotować z niepozornej bulwy. Wszystko odbywało się w Domu Ludowym w Gąskach w gminie Wola Krzysztoporska.
Na stołach królowały tradycyjne potrawy. Uczestnicy spotkania uczyli się, jak zrobić idealnie chrupiące placki ziemniaczane, domowe kopytka czy aromatyczny kapuśniak z tradycyjnymi prażuchami. Tajemnice doskonałego smaku zdradzały prawdziwe mistrzynie kuchni – przedstawicielki Kół Gospodyń Wiejskich z Gąsek oraz Krzyżanowa w gminie Wola Krzysztoporska. Panie nie tylko pokazywały kolejne etapy przygotowań, ale też chętnie odpowiadały na pytania i w indywidualnych rozmowach dzieliły się swoimi sprawdzonymi, domowymi przepisami.
Oprócz wspólnego gotowania i degustacji nie zabrakło również emocjonujących zabaw i konkursów z nagrodami. Uczestnicy rywalizowali m.in. o tytuł autora najdłuższej obierki z ziemniaka, a także sprawdzali swoje siły w walce na czas – wygrywał ten, kto najszybciej starł ziemniaki na placki.
Wśród współorganizatorów tego wydarzenia była Rada Osiedla Piastowskie. Przewodniczący Zarządu Osiedla, Jarosław Krak, nie krył radości nad współpracą z gospodyniami z Gąsek i Krzyżanowa. – Ziemniaki to tradycyjne polskie warzywo, a jeśli chcemy się nauczyć dobrze je przyrządzać, no to nauczy nas nie kto inny, jak przedstawiciele Kół Gospodyń Wiejskich, bo powszechnie wiadomo, że panie z KGW to najlepsze kucharki na świecie, dlatego nie mogliśmy lepiej trafić na te warsztaty – mówił. – Ponadto bardzo dziękuję wszystkim, fantastycznym paniom, które przygotowały te niezwykłe smakołyki, nie tylko ziemniaczane – dodał.
– To nie pierwsze warsztaty kulinarne, które odbywają się w naszym kole. Najczęściej bywały u nas dzieci i młodzież, które uczyły się pieczenia ciast czy robienia ciasteczek. Tym razem padło na dorosłych i naukę o potrawach z ziemniaków. Każda gospodyni ma swoje kuchenne patenty. Jeśli chodzi o placki ziemniaczane, to ja na przykład dodaję do ciasta odrobinę kwaśnej śmietany lub jogurtu, dzięki któremu ciasto nie ciemnieje i może być przechowywane w lodówce nawet do następnego dnia – mówi Zofia Renasik z Koła Gospodyń Wiejskich w Gąskach i jednocześnie sołtyska tej miejscowości.
– Takie spotkania to doskonała okazja, by dowiedzieć się czegoś nowego jeśli chodzi o gotowanie, a także dobry moment na wymianę doświadczeń. Pamiętajmy, że sekret udanej potrawy leży w odpowiednim doborze ziemniaka, bo nie każda bulwa nadaje się do wszystkiego – wyjaśnia Monika Dziano z KGW w Krzyżanowie. – Do sałatek najlepsze będą ziemniaki twarde i zwięzłe, czyli typu A, które po ugotowaniu i pokrojeniu nie rozpadają się pod wpływem mieszania. Do tradycyjnego obiadu jako dodatek na drugie danie świetnie sprawdzą się ziemniaki typu B, czyli ogólnoużytkowe. Z kolei do placków ziemniaczanych, kopytek czy naszych tradycyjnych prażuchów musimy wybierać ziemniaki mączyste, oznaczone typem C. Mają one dużo skrobi i mało wody, dzięki czemu ciasto na kluski nie potrzebuje mnóstwa mąki i wychodzi miękkie, a placki usmażą się na idealnie chrupiące – mówi gospodyni.
Rada Osiedla Piastowskie zapowiada, że to nie ostatnia tego typu akcja. Podobnych inicjatyw ma być w przyszłości więcej, ponieważ doskonale wpisują się one w jedno z głównych zadań rady, jakim jest kultywowanie lokalnej tradycji i integracja mieszkańców.
Polecamy