W miniony weekend w Szczukocicach (gmina Gorzkowice) odbyło się barwne i pełne smaków święto lokalnych tradycji – Dzień Prazoka. Wydarzenie, zorganizowane przez prężnie działające Koło Gospodyń Wiejskich w Szczukocicach (KGW Szczukocice), przyciągnęło licznych gości, celebrując kulinarną dumę regionu.
Prazoki to tradycyjna potrawa kuchni polskiej, wywodząca się z prostych składników, głównie z ziemniaków i mąki. To rodzaj klusek lub gęstej masy ziemniaczanej, przygotowywanej z ugotowanych i utłuczonych ziemniaków z dodatkiem mąki (najczęściej pszennej lub żytniej), a następnie zapiekanej lub smażonej. Prazoki charakteryzują się chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem.
Z prazoków można przygotować wiele różnorodnych i smacznych potraw. Najczęściej podaje się je z okrasą – skwarkami z boczku lub słoniny i podsmażoną cebulką. Doskonale smakują również z sosem grzybowym, zsiadłym mlekiem, maślanką czy gulaszem. Mogą stanowić samodzielne danie lub być dodatkiem do mięs. Ich prostota i sytość sprawiły, że przez wieki były podstawą wyżywienia w wielu polskich domach, a dziś są cenionym elementem kulinarnego dziedzictwa.
Atrakcje i goście Dnia Prazoka
Święto w Szczukocicach obfitowało w atrakcje. Na scenie zaprezentowały się dzieci z lokalnych szkół, a emocje wzbudził dynamiczny pokaz Młodzieżowej Drużyny Pożarniczej (MDP) z Gorzkowic. Muzyczną ucztę zapewnił koncert Kapeli Spod Dębu, a wieczorem uczestnicy bawili się do białego rana przy dźwiękach muzyki serwowanej przez DJ-a.
Wydarzenie zaszczycili swoją obecnością przedstawiciele władz samorządowych, w tym: Starosta Piotr Łączny, Przewodniczący Rady Powiatu Bernard Matyszewski oraz Wicestarosta Michał Tokarski, a także wójt gminy Gorzkowice Alojzy Włodarczyk.
Dzień Prazoka w Szczukocicach to nie tylko okazja do spróbowania regionalnych specjałów, ale także do wspólnego spędzenia czasu, kultywowania tradycji i wzmacniania więzi lokalnej społeczności. Wydarzenie zostało współfinansowane ze środków Powiatu Piotrkowskiego, co świadczy o wsparciu dla inicjatyw promujących dziedzictwo kulturowe regionu.
Polecamy